Las recetas y lista de productos válidos para Glut 1 quedarán publicadas en un blog

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Busca los productos y alimentos recomendados o los que debes evitar

Lista de productos recomendados

Productos recomendados para dieta cetogénica de pacientes con Glut 1.

Picar y ver características.

Harina de almendra *El granero de levante
Harina de almendra *Vahiné
Harina de coco *El Granero
Harina de bambú *Naturseed
Lino molido *Naturgreen
Psyllium *Naturgreen
Crema de almendras *El granero de levante
Crema de avellanas *Grano vita
Crema de cacahuete *Grano vita 
Crema de almendras *Grano vita
Leche de almendras *Kaiku Begetal
Crema de cacao *Natruly
Chocolate 60% con eritritol *Torras
Chocolate Fondant 85% sin azúcar *Torras
Chocolate blanco postres con eritritol *Torras 
Chocolate sin azúcar 85% *Valor
Chocolate sin azúcar 72% *Natruly
Cacao puro en polvo *La chocolatera
Cacao puro en polvo *Valor
Yogur sin azúcar/sin lactosa *Kaiku
Yogur sin azúcar/sin lactosa *Carrefour
Yogur griego sin azúcar *Oikos
Mantequilla sin lactosa *Hacendado
Mayonesa *Musa
Queso curado de oveja *Carrefour
Queso mascarpone *Hacendado
Quesitos en porciones *Kiri
Queso en porciones sin lactosa *El Caserio
Queso en porciones *Baby bel
Queso semicurado sin lactosa *García Baquero
Trufas sin azúcar *Belvas
Nuts de cacahuete *Natruly (congitos sin azúcar)
Fuet *Casa Tarradellas 
Sobrasada *El Pozo
Salchichas de pollo y pavo *Wudy
Aceite de coco *Carrefour
Snack de queso *Natruly
Slim noodles (Konjac) 
Slim pasta macarrones (Konjac) 
Slim rice arroz (Konjac)
Agar agar (espesante) *Hacendado
Agar agar *Porto Muiños
Eritritol *Natur green
Stevia puro *Naturitas
Aceitunas sin hueso *Jolca 
Aceitunas con anchoa *La Española
Levadura en polvo *Dr. Oetker
Nata para montar 38% m/g s/lactosa *Central Lechera Asturiana

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lista de alimentos y aditivos recomendados

Aditivos y alimentos recomendados para dieta cetogénica de pacientes con Glut 1

Eritritol
Stevia
Sacarina 
Sucralosa
Polidextrosa
Aspartamo 
Aguacate
Aceite MCT: Trigliceridos de cadena media 100%. Es financiado por la seguridad social, la marca depende de la que quieran recetar. no es igual el aceite de coco, ya que éste contiene parte de MCT pero no es 100% MCT. 
Aceite de oliva virgen extra: Mejor con 100% de grasa
Frutos secos. Nombramos los que tienen más grasa de mayor a menor: – Nueces de macadamia -Nueces pecanas -Nueces de brasil -Avellanas -Nueces de nogal (la más conocida) -Cacahuete (es una legumbre pero se conoce como fruto seco) -Almendra -Pistacho -Pipas de girasol -Anacardo (es una legumbre pero se conoce como fruto seco) -Pipas de calabaza
Lácteos: Mejor sin lactosa ya que son los azucares del lácteo.
Carnes: Mejor las que tengan más grasa, se puede consumir todas. 
Pescados: Se pueden consumir todos pero mejor los más grasos como Salmón, Atún, Sardina…..
Huevos
Chocolate sin azúcares: Mejor no abusar del chocolate negro por el excitante de la  teobromina, el chocolate blanco no contiene teobromina pero suele venir en formatos con demasiados carbohidratos por tanto se podrá usar menos cantidad que el chocolate negro. La manteca de cacao 100% extraída del chocolate es 100% grasa y 0% carbohidratos, se puede usar para postres mejor edulcorada y mezclada con otros ingredientes por que es muy grasienta y tiene un sabor fuerte. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lista de alimentos y aditivos NO recomendados

Aditivos y alimentos NO recomendados para dieta cetogénica de pacientes con Glut 1

Azúcar: Todo tipo de azúcar (azúcar de caña, azúcar de maíz…)
Glucosa
Derivados de azúcares que se metabolicen en sangre
Miel: Todo tipo de melazas
Siropes
Harinas: -Harina de trigo -Harinas integrales -Harina de centeno -Harina de cebada -Harina de espelta -Harina de sarraceno….
Cereales: Todo tipo de cereales
Arroz
Legumbres: -Garbanzos -Avichuelas – Habas -Gisantes -Lentejas -Soja….
Pasta: -Pasta de trigo duro -Pasta integral -Pasta de legumbres -Pasta de verduras -Pasta de otro tipo de harinas…..
Manitol
Xilitol
Glicerol (Glicerina)
Lactosa
Lactitol
Maltitol
Sorbitol
Sacarosa
Xilosa
Dextrosa
Fructosa
Isomalt