Dieta cetogénica
SNACK NAVIDEÑO
Receta para: 3/4 raciones
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Chocolate 85% Zero fondant *Torras |
40 g |
0 g |
0 g |
| Crema de avellanas *Grano vita |
20 g |
0 g |
0 g |
| Harina de almendras *El granero de levante |
30 g |
0 g |
0 g |
| Manteca de cacao 100% *Salud viva |
20 g |
0 g |
0 g |
| Eritritol puro 100% |
30 g |
0 g |
0 g |
Elaboración
- Tamizar el eritritol triturando, a ser posible en un robot de cocina hasta que quede lo más fino posible. Esto ayudará a que no se noten los granos al degustar el turrón.
- Derretir el chocolate al baño María a fuego muy suave. Reservar.
- Derretir la manteca de cacao. Reservar a parte.
- Mezclar la harina de almendras con la crema de avellanas y echar en un molde para turrón aplastando bien.
- Echar encima de la mezcla del molde la manteca de cacao atemperada antes de que solidifique.
- Añadir el chocolate fondant repartiendo y revolviendo un poco para dejar el efecto de mezcla a rayas.
- Meter en la nevera varias horas hasta que la tableta de turrón esté totalmente dura, tras varios dias estará mejor todavía. Cortar con un cuchillo para servir.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
726.69 Kcal |
0 Kcal |
0 Kcal |
| Grasas |
70.29 g |
0 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
9.89 g |
0 g |
0 g |
| Proteínas |
13.63 g |
0 g |
0 g |
