Dieta cetogénica

SNACK NAVIDEÑO
Receta para: 3/4 raciones

Ingredientes

Ingrediente/Ratio

3:1

2,5:1

2:1

Chocolate blanco postres *Torras

25 g

0 g

0 g

Crema de almendras *El granero de levante

15 g

0 g

0 g

Pistacho *Alesto

20 g

0 g

0 g

Manteca de cacao 100% *Salud viva

30 g

0 g

0 g

Eritritol puro 100%

30 g

0 g

0 g

 

 Elaboración

  1. Tamizar el eritritol triturando, a ser posible en un robot de cocina hasta que quede lo más fino posible. Esto ayudará a que no se noten los granos al degustar el turrón.
  2. Derretir el chocolate blanco al baño María a fuego muy suave. Añadir el eritritol.
  3. Añadir al chocolate blanco la manteca de cacao y seguir derritiendo. 
  4. Añadir a la mezcla anterior la crema de almendras mezclando todo bien. 
  5. Moler lo más fino posible los pistachos, a ser posible en un robot de cocina. Añadir a la mezcla de turrón blanco.
  6. Verter en un molde para turrón aplastando bien y meter en la nevera varias horas hasta que la tableta esté totalmente dura. Cortar con un cuchillo para servir.

Valores nutricionales

3:1

2,5:1

2:1

Energía

704.51 Kcal

0 Kcal

0 Kcal

Grasas

68.07 g

0 g

0 g

Hidratos de carbono

11.83 g

0 g

0 g

Proteínas

11.14g

 0 g

0 g