Dieta cetogénica
SNAK/NAVIDAD
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Crema de coco pura 100% *Amaizin organic |
30 g |
0 g |
0 g |
| Aceite de coco puro 100% | 40 g |
0 g |
0 g |
| Harina de almendras *El granero de levante |
50 g |
0 g |
0 g |
| Coco rallado *Hacendado |
40 g |
0 g | 0 g |
| Eritritol puro 100 % |
30 g |
0 g |
0 g |
| PARA LA COBERTURA |
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| Chocolate 85% Zero Fondant *Torras |
70 g |
0 g |
0 g |
Elaboración
1. Derretir el aceite de coco en un cazo. Añadir la crema de coco y remover a fuego suave.
Mezclar en un recipiente la harina de almendras y el coco rallado, añadir la mezcla anterior y seguir removiendo con el fuego apagado. Retirar del fuego, verter en un molde rectangular desmoldable. Dejar enfriar en la nevera 2 o 3 horas.
2. Derretir el chocolate a fuego muy suave. Dejar enfriar un poco sin que solidifique.
3. Cuando la masa de la nevera esté totalmente dura, desmoldar y verter la mitad del chocolate derretido en el fondo del molde, volver a meter el turrón de coco y echar el resto de chocolate por encima hasta que quede totalmente envuelto. Cuando se enfríe el chocolate debe quedar una capa dura.
Nota: Se puede conservar en nevera unos 14 días.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
1529.40 Kcal |
0 Kcal |
0 Kcal |
| Grasas |
148.26 g |
0 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
26.71 g |
0 g |
0 g |
| Proteínas |
22.07 g |
0 g |
0 g |
