Dieta cetogénica
MERIENDA/FIESTA
Receta para: 2 raciones
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| PARA EL BIZCOCHO |
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| Coco rallado *Vahiné | 20 g |
0 g |
0 g |
| Eritritol puro 100% |
20 g |
0 g |
0 g |
| Harina de almendras *El granero de levante |
50 g |
0 g | 0 g |
| Yogur s/lactosa y s/azúcar *Kaiku |
30 g |
0 g |
0 g |
| Huevo fresco |
45 g |
0 g |
0 g |
| Aceite de oliva virgen extra 100% |
10 g |
0 g |
0 g |
| Levadura en polvo *Royal |
5 g |
0 g |
0 g |
| PARA LA COBERTURA |
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| Nata montar 38% m/g s/lactosa *Central Lechera Asturiana |
60 g |
0 g |
0 g |
| Eritritol puro 100% |
30 g |
0 g |
0 g |
| Colorante alimenticio rojo *Vahiné |
5 gotas |
0 g |
0 g |
Elaboración
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Mezclar en un bol la harina de almendras, el coco rallado, la levadura y 20 gramos de eritritol. Añadir unos 50 ml de agua templada y mover bien todo.
- Agregar el aceite de oliva mezclando bien.
- Incorporar el yogur y cuando esté todo integrado añadir el huevo batido.
- Usar un molde de horno pequeño con forma de corazón. Verter la mezcla y hornear a 180ºC durante 35 minutos con calor arriba y abajo.
- Cuando el bizcocho esté listo dejar enfriar.
- Montar la nata muy fría con 30 gramos de eritritol añadiendo colorante alimenticio color rojo, sin hidratos de carbono.
- Introducir la nata en una manga pastelera y adornar la tarta por encima con ella.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
838,64 Kcal |
0 Kcal |
0 Kcal |
| Grasas |
81,20 g |
0 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
7,35 g |
0 g |
0 g |
| Proteínas |
19,61 g |
0 g |
0 g |
