Dieta cetogénica
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Harina de almendras *Vahiné |
0 g |
0 g |
30 g |
| Huevo fresco |
0 g |
0 g |
45 g |
| Aceite de coco puro 100% |
0 g |
0 g |
3 g |
| Aceite de oliva virgen extra 100% |
0 g |
0 g | 10 g |
| Mantequilla *Central Lechera Asturiana clásica |
0 g |
0 g |
5 g |
| Levadura en polvo *Royal |
0 g |
0 g |
3 g |
| Chocolate 85% s/azúcar *Valor |
0 g |
0 g |
20 g |
| Aroma de vainilla *Dr. Oetker |
0 g |
0 g |
1 g |
| Eritritol puro 100% |
0 g |
0 g |
10 g |
Elaboración
1. En un cuenco se mezcla bien la harina de almendras, la levadura, el huevo batido y el aceite de oliva.
2. Coloca la preparación en una manga pastelera, y forma las bolitas sobre papel de hornear en la bandeja del horno.
3. Hornea unos 10 o 15 minutos a 200 grados.
4. Deja enfriar para poder rellenarlas posteriormente.
5. Para el relleno: bate la mantequilla, derrite el chocolate y el aceite de coco, mézclalos bien.
6. Agrega el eritritol y el aroma de vainilla.
7. Haz un pequeño corte en cada profiterol, e introduce la mezcla anterior usando la manga pastelera. También podrías utilizar una jeringuilla para introducir la mezcla
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
0 Kcal |
0Kcal |
520,06 Kcal |
| Grasas |
0 g |
0 g |
47,44 g |
| Hidratos de carbono |
0 g |
0 g |
8,98 g |
| Proteínas |
0 g |
0 g |
14,31 g |
