Dieta cetogénica
COMIDA/CENA
Receta para: 2/3 raciones
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Harina de almendras *El granero de levante |
75 g |
0 g | 0 g |
| Queso mascarpone *Hacendado | 100 g |
0 g |
0 g |
| Huevo |
110 g |
0 g | 0 g |
| Levadura en polvo *Royal |
5 g |
0 g |
0 g |
| Aceite de oliva virgen extra 100% |
25 g |
0 g |
0 g |
| Brocoli |
40 g |
0 g |
0 g |
Elaboración
- Hervir el brócoli hasta que esté tierno y reservar.
- En un bol mezclar la harina de almendras y la levadura.
- Añadir a la mezcla anterior el aceite de oliva y remover hasta que se integre bien.
- Incorporar los huevos batidos mezclando bien.
- Añadir el queso mascarpone y mover energicamente para que no queden grumos, debe estar muy bien mezclado.
- Incorporar por último el brócoli troceado muy pequeñito y repartir por toda la masa.
- Rellenar con la mezcla un molde para muffins previamente untado en mantequilla (no se contabiliza). Según el molde salen unos 6 muffins.
- Meter en horno precalentado a 190ºC durante 30 minutos.
Nota: Es un producto casero. Se conserva en nevera dos o tres días.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
1355,35 Kcal |
0 Kcal |
0 Kcal |
| Grasas |
131,56 g |
0 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
9,21 g |
0 g |
0 g |
| Proteínas |
33,62 g |
0 g |
0 g |
