Dieta cetogénica
MERIENDA
Receta para: 3/4 raciones
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Nata montar 38%m/g s/lactosa *Central lechera Asturiana |
200 g |
0 g | 0 g |
| Crema de avellanas *Grano Vita | 40 g |
0 g |
0 g |
| Chocolate blanco s/azúcar *Torras |
15 g |
0 g |
0 g |
| Eritritol en polvo puro 100% |
30. g |
0 g | 0 g |
| Chocolate fondant 85% s/azúcar *Torras |
50 g |
0 g |
0 g |
| Aroma de vainilla *Dr. Oetker |
2 g |
0 g |
0 g |
Elaboración
- Derretir el chocolate fondant al baño María. Añadir el chocolate blanco y derretir los dos. Reservar hasta que enfríen.
- Montar la nata muy fría con el eritritol.
- Mezclar en un bol la nata y la crema de avellanas hasta que todo se integre.
- Añadir a la mezcla anterior el aroma de vainilla.
- Meter la mezcla en moldes de helado e introducir en el congelador unas tres horas. Se recomiendan moldes de silicona que desmolden bien.
- Cuando el helado esté totalmente compacto desmoldar y cubrir el fondo del molde con el chocolate, que debe estar un poco liquido y untuoso. Volver a introducir los helados sobre el chocolate.
- Meter en el congelador hasta servir. Al desmoldar quedará como una Vennetta (en España conocido por la marca Comtessa)
Nota: Es un producto casero. Se conserva en congelador.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
1354.88 Kcal |
0 Kcal |
0 Kcal |
| Grasas |
131.80 g |
0 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
25.86 g |
0 g |
0 g |
| Proteínas |
16.31 g |
0 g |
0 g |
