Dieta cetogénica
MERIENDA/FIESTA
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Frutos rojos mix congelados *Hacendado |
90 g |
0 g |
100 g |
| Almendras cubitos *Hacendado |
50 g |
0 g |
60 g |
| Aceite MCT o de oliva virgen extra 100% |
20 g |
0 g |
10 g |
| Eritritol |
30 g |
0 g |
30 g |
| Queso mascarpone *Hacendado |
50 g |
0 g |
50 g |
| Nata montar 38% m/g *Central Lechera Asturiana |
90 g |
0 g |
80 g |
Elaboración
1. Batir en una picadora los frutos rojos congelados, no debe quedar líquido.
2.Montar la nata muy fría con el eritritol. Mezclar con los frutos rojos y el queso mascarpone envolviendo suavemente.
3. Añadir aceite MCT (dietas sin MCT añadir de oliva o de coco) mezclando bien.
4. Mezclar las almendras en cubitos con la masa anterior.
5. Para transformar la pasta anterior en helado meter al congelador en un recipiente y cada 30 minutos romper los cristales de hielo moviendo la mezcla. Repetir dos o tres veces.
6. Si se hace con máquina heladera verter directamente y en unos 30 minutos estará listo. Conservar en congelador y sacar con cuchara de bolas de helado.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
1072,72 Kcal |
0 Kcal |
882,05 Kcal |
| Grasas |
103,20 g |
0 g |
82,65 g |
| Hidratos de carbono |
19,05 g |
0 g |
14,16 g |
| Proteínas |
16,93 g |
0 g |
20,39 g |
