Dieta cetogénica
MERIENDA/FIESTA
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Avellanas tostadas Hacendado |
60 g |
0 g |
0 g |
| Mantequilla C. Lechera Asturiana | 40 g |
0 g |
0 g |
| Harina de almendras Vahiné |
25 g |
0 g |
0 g |
| Aceite de oliva virgen extra |
10 g |
0 g | 0 g |
| Huevo fresco |
90 g |
0 g |
0 g |
| Jengibre en polvo |
3 g |
0 g |
0 g |
| Sésamo |
10 g |
0 g |
0 g |
| Eritritol |
15 g |
0 g |
0 g |
Elaboración
1. Mezclar en un bol la harina de almendras (almendras molidas), las avellanas molidas en una picadora para que quede una harina lo más fina posible, el jengibre y el eritritol.
2. Mezclar a parte la mantequilla a temperatura ambiente con el aceite de oliva revolviendo bien. Añadir el huevo batido y seguir mezclando bien.
3. Mezclar los alimentos secos con los húmedos hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Realizar bolitas del mismo tamaño y poner sobre una bandeja de horno sobre papel de horno. Aplastar las bolitas hasta que tengan forma de galleta y espolvorear por encima de cada una de ellas el sésamo.
5. Meter en horno precalentado a 175º con resistencia arriba y abajo durante 30m. Pasado este tiempo observar y si están poco hechas dejar un rato más con el horno apagado.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
1223,78 Kcal |
0 Kcal |
0 Kcal |
| Grasas |
118,79 g |
0 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
7,73 g |
0 g |
0 g |
| Proteínas |
30,94 g |
0 g |
0 g |
