Dieta cetogénica
SNAK/NAVIDAD
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Harina de almendras *Vahiné |
60 g |
0 g |
0 g |
| Aceite de coco puro 100% | 30 g |
0 g |
0 g |
| Aceite de oliva virgen extra 100% |
10 g |
0 g |
0 g |
| Queso mascarpone *Hacendado |
70 g |
0 g | 0 g |
| Eritritol puro 100 % |
30 g |
0 g |
0 g |
| Huevo fresco |
90 g |
0 g |
0 g |
| Canela en polvo |
2 g |
0 g |
0 g |
| Aroma de vainilla *Dr. Oetker |
4 g |
0 g |
0 g |
Elaboración
1. Mezclar en un bol la harina de almendras (almendras molidas), la canela en polvo y el eritritol. Añadir el aroma de vainilla y remover.
2. Derretir el aceite de coco si está solidificado. Mezclar el queso mascarpone y los huevos.
Añadir el aceite de oliva y el aceite de coco. Mezclar todo bien.
3. Mezclar los alimentos secos con los húmedos hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Realizar bolitas del mismo tamaño. Poner en una bandeja de horno sobre papel de horno.
Aplastar las bolitas hasta que tengan forma de galleta.
5. Meter en horno precalentado a 175º con resistencia arriba y abajo durante 30m. Pasado este tiempo observar y si están poco hechas dejar un rato más con el horno apagado.
Nota: Si se desean decorar, marcar cuando lleven en el horno unos 5 o 10 m.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
1182,15 Kcal |
0 Kcal |
0 Kcal |
| Grasas |
114,43 g |
0 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
12,03 g |
0 g |
0 g |
| Proteínas |
26,03 g |
0 g |
0 g |
