Dieta cetogénica
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Chocolate 85% sin azúcar Valor |
0 g |
5 g |
0 g |
| Nata para montar 38% MG Hacendado |
0 g |
5 g |
0 g |
| Mantequilla C. Lechera Asturiana tradicional |
0 g |
5 g |
0 g |
| Cacao en polvo puro sin azúcares La Chocolatera |
0 g |
1 g |
0 g |
| Avellanas tostadas Hacendado |
0 g |
13 g |
0 g |
| Huevo fresco |
0 g |
23 g |
0 g |
| Levadura en polvo Royal |
0 g |
1 g |
0 g |
| Aroma de vainilla Dr. Oetker |
0 g |
2 g |
0 g |
| Eritritol |
0 g |
10 gr |
0 g |
| PARA LA COBERTURA |
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| Frambuesa |
0 g |
15 g |
0 g |
| Nata montar 38%m/g *C.L.Asturiana |
0 g |
8 g |
0 g |
| Queso mascarpone *Hacendado |
0 g |
15 g |
0 g |
Elaboración
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Triturar las avellanas hasta que queden como polvo.
3. Mezclar bien todos los ingredientes secos en un bol: avellanas trituradas, cacao, eritritol y polvo de hornear.
4. Derretir la mantequilla. Derretir el chocolate.
5. Batir los huevos, y mezclarlos con el resto de ingredientes húmedos: chocolate derretido, mantequilla derretida, nata y esencia de vainilla.
6. Integrar las dos mezclas anteriores, hasta obtener una masa homogénea.
7. Pintar los moldes con mantequilla y verter en ellos la masa.
8. Poner al horno unos 15 minutos. Sacarlos y dejarlos enfriar.
9. Batir las frambuesas para similar sangre de Halloween, reservando dos para simular los ojos. Adornar por encima con las dos frambuesas, la nata y el queso mascarpone.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
0 Kcal |
322,98Kcal |
0 Kcal |
| Grasas |
0 g |
30,62 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
0 g |
4,89 g |
0 g |
| Proteínas |
0 g |
6,97 g |
0 g |
