Dieta cetogénica
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Mantequilla *C. lechera Asturiana clásica |
150 g |
0 g |
0g |
| Harina de almendras *Vahiné |
200 g |
0 g |
0 g |
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Chocolate 85% s/azúcar *Valor |
80 g |
0 g |
0 g |
| Huevo fresco |
60 g |
0 g |
0 g |
| Eritritol |
30 g |
0 g |
0 g |
Elaboración
1. Batir el huevo con la mantequilla y el edulcorante. Añadir la harina y una pizca de sal. Mezclar bien.
2. Picar el chocolate en trocitos y echarlo en la masa. Mezclar con una espátula a mano. Dejar reposar media hora en la nevera.
3. Precalentar el horno a 180º. En una bandeja, poner papel de hornear, y encima hacemos montoncitos con la masa. Los dejamos separados entre sí porque con el calor la masa se extiende.
4. Poner las galletas al horno a 180º unos 15 minutos, más o menos (depende del horno) hasta que los bordes se ponen dorados.
5. Al sacar las galletas del horno estarán blanditas, pero las dejamos enfriar sobre una rejilla para que se endurezcan un poco.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
2755,36 Kcal |
0 Kcal |
0 Kcal |
| Grasas |
266,56 g |
0 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
31,98 g |
0 g |
0 g |
| Proteínas |
57,10 g |
0 g |
0 g |
