Dieta cetogénica
SNACK
Receta para: unos 20 caramelos
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Crema de avellanas *Grano Vita |
40 g |
0 g | 0 g |
| Manteca de cacao *Salud Viva | 20 g |
0 g |
0 g |
| Eritritol puro 100% |
30 g |
0 g |
0 g |
| Chocolate 72% s/azúcar *Natruly |
20 g |
0 g | 0 g |
| Aroma de vainilla *Dr. Oetker |
4 g |
0 g |
0 g |
| Leche en polvo desnatada *Paño |
4 g |
0 g |
0 g |
Elaboración
- Derretir el chocolate troceado a fuego suave. Reservar.
- Derretir la mateca de cacao y la leche en polvo removiendo muy bien. Añadir el eritritol pulverizado en un procesador de alimentos.
- Mezclar la crema de avellanas con el aroma de vainilla. Añadir la manteca de cacao derretida hasta que se mezcle bien.
- Introducir la mezcla en un molde cuadrado de silicona que sea facil de desmoldar. Echar por encima con mucho cuidado el chocolate derretido y con la ayuda de una cucharita remover muy suave para que queden vetas de chocolate entre la mezcla.
- Introducir en la nevera y cuando este totalmente frio y endurecido, desmoldar y cortar en cuadrados con forma de caramelos.
Nota: Se conserva en nevera varios días, pero se puede tener fuera algunas horas.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
560,37 Kcal |
0 Kcal |
0 Kcal |
| Grasas |
54,61 g |
0 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
7,08 g |
0 g |
0 g |
| Proteínas |
10,14 g |
0 g |
0 g |
