Dieta cetogénica
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Harina de almendras *Hacendado |
0 g |
0 g |
80 g |
| Huevo fresco |
0 g |
0 g |
50 g |
| Queso mozarella rallado *Flor de Burgos |
0 g |
0 g |
175 g |
| Queso *Philadelfia |
0 g |
0 g | 50 g |
| Levadura en polvo *Royal |
0 g |
0 g |
3 g |
| PARA EL RELLENO |
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| Mantequilla La irlandesa |
0 g |
0 g |
25 g |
| Canela en polvo |
0 g |
0 g |
5 g |
| Eritritol puro 100% |
0 g |
0 g |
20 g |
| PARA LA COBERTURA |
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| Nata montar 38% m/g *Hacendado |
0 g |
0 g |
200 g |
Elaboración
1. Precalentar el horno a 180º. Derrite la mozzarella y el queso Philadelphia a fuego lento o en el microondas, sin que llegue a burbujear.
2. Agregar el huevo batido, la harina de almendras y la levadura. Mezclar bien todos los ingredientes. Engrásarsse las manos con aceite para poder trabajar bien la masa.
3. Dividir la masa en 6 bolas. Formar un rollo largo con cada bola y aplanarlo con las manos, dejando la masa lo más delgada posible.
4. Preparar el relleno de canela: derretir la mantequilla, agregar eritritol y canela, mézclalo bien. Extender el relleno sobre los rollos de masa aplanada. Enrollar cada uno y cortar de lado por la mitad.
5. Colocar los 12 bollos sobre una bandeja para horno sobre papel de hornear 20 minutos.
6. Vierte la nata sobre los bollitos calientes en el momento de servir. También puedes montarla si lo prefieres.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
0 Kcal |
0Kcal |
1905,69 Kcal |
| Grasas |
0 g |
0 g |
174,71 g |
| Hidratos de carbono |
0 g |
0 g |
21,32 g |
| Proteínas |
0 g |
0 g |
62 g |
