Dieta cetogénica
SNACK NAVIDEÑO
Receta para: 2/3 raciones
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Chocolate 60% cacao con stevia *Torras |
30 g |
0 g |
0 g |
| Aceite de coco 100% |
15 g |
0 g |
0 g |
| Coco rallado *Hacendado |
30 g |
0 g |
0 g |
| Manteca de cacao 100% *Salud viva |
5 g |
0 g |
0 g |
| Crema de coco *Rapunzel |
20 g |
0 g |
0 g |
| Eritritol puro 100% |
30 g |
0 g |
0 g |
Elaboración
- Tamizar el eritritol triturando, a ser posible en un robot de cocina hasta que quede lo más fino posible. Esto ayudará a que no se noten los granos al degustar.
- Derretir el chocolate al baño María a fuego muy suave. Añadir el eritritol.
- Añadir la manteca de cacao y seguir derritiendo. Reservar.
- Derretir el aceite de coco y la crema de coco al baño María. Añadir el coco rallado y mezclar.
- Formar bolitas con la mezcla de coco y meter en la nevera hasta que endurezcan.
- Sacar las bolitas endurecidas y bañar con el chocolate derretido. Primero por un lado, introduciendo en la nevera hasta endurecer y luego por el otro.
Nota: Se recomienda usar un molde con bolitas o unas hueveras para introducir las bolitas de coco y bañarlas de chocolate, primero por un lado y una vez endurecido por el otro. Debe mantenerse con refrigeración, aguanta varios días.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
665.54 Kcal |
0 Kcal |
0 Kcal |
| Grasas |
64.54 g |
0 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
15.62 g |
0 g |
0 g |
| Proteínas |
5.54 g |
0 g |
0 g |
