Dieta cetogénica
MERIENDA/FIESTA
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Harina de almendras *Hacendado |
0 g |
0 g |
43 g |
| Huevo fresco |
0 g |
0 g |
100 g |
| Chocolate 85% s/azúcar *Valor |
0 g |
0 g |
25 g |
| Cacao en polvo s/azúcar *Valor |
0 g |
0 g |
8 g |
| Mantequilla *La irlandesa |
0 g |
0 g |
85 g |
| Avellanas molidas *Hacendado |
0 g |
0 g |
43 g |
| Maicena |
0 g |
0 g |
12 g |
| Levadura en polvo *Royal |
0 g |
0 g |
5 g |
| Eritritol |
0 g |
0 g |
30 g |
| Aroma de vainilla*Dr. Oetker |
0 g |
0 g |
1 g |
Elaboración
1. Batir las claras a punto de nieve. Reservar en nevera.
2. Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) con el eritritol, la vainilla y la sal. Añadir las yemas de una en una y batir.
3. Precalentar el horno a 175º.
4. En un bol, mezclar la harina de almendras, las avellanas molidas, el chocolate rallado, el cacao, la maicena y la levadura.
5. A la preparación de las yemas añadirle 1/3 de las claras y 1/3 de los ingredientes secos.
Mezclar. Añadir otro 1/3 de claras y 1/3 de los ingredientes secos. Así hasta terminar todos los ingredientes.
6. Untar el molde con mantequilla y verter en él la masa.
7. Poner al horno unos 35 – 40m. Pinchar con un palillo de madera y cuando salga seco estará listo.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
0 Kcal |
0 Kcal |
1559,83 Kcal |
| Grasas |
0 g |
0 g |
140,23 g |
| Hidratos de carbono |
0 g |
0 g |
30,64 g |
| Proteínas |
0 g |
0 g |
35,48 g |
