Dieta cetogénica
COMIDA
Receta para: 1 ración
Ingredientes
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Ingrediente/Ratio |
3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Atún rojo de almadraba |
20 g |
0 g |
0 g |
| Aceite MCT o aceite de oliva virgen extra 100% |
15 g |
0 g |
0 g |
| Aguacate |
45 g |
0 g |
0 g |
| Patatas chips a palitos *Hacendado |
5 g |
0 g | 0 g |
| Queso en dados sin lactosa *Flor de Burgos |
6 g |
0 g |
0 g |
| Nueces mondadas *Hacendado |
9 g |
0 g |
0 g |
| Aceitunas sin hueso *Jolca |
20 g |
0 g |
0 g |
| Laurel |
1 g |
0 g |
0 g |
| Sal |
pizca |
0 g |
0 g |
Elaboración
1. Marcar el atún.
2. Poner a hervir los recortes del atún.
3. Hacer un agua infusionada con las nueces y las aceitunas.
4. Escurrir las nueces, las aceitunas y reservar. También reservar el agua infusionada.
5. Batir el aguacate añadiendo la mitad del aceite MCT, las nueces, las aceitunas y un poco del agua anterior. Seguir batiendo añadiendo el resto del aceite MCT.
6. Presentar el plato con el aguacate en el fondo, añadiendo los daditos de queso, las patatas chips con forma de palitos y el atún.
Nota: ver vídeo de Kisko García para realizar esta receta.
Valores nutricionales
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3:1 |
2,5:1 |
2:1 |
| Energía |
370 Kcal |
0Kcal |
0Kcal |
| Grasas |
34,75 g |
0 g |
0 g |
| Hidratos de carbono |
2,91 g |
0 g |
0 g |
| Proteínas |
8,52 g |
0 g |
0 g |
