El 30 de Septiembre de 2017 se realizó la primera Jornada de dieta cetogénica para Glut 1 y Epilepsia en Córdoba. El evento tuvo lugar en el Hospital Reina Sofía de Córdoba. Fue impulsada por la Asociación Cordobesa de Epilepsia, ACEPI y familias de aGLUT1nate.
En la Jornada contamos con la presencia del presidente del Plan Andaluz de Enfermedades Raras, Dr. Rafael Camino León. Como moderadora contamos con la Dra. Mercedes Gil Campos, experta en metabolismo infantil.
Ponencias de la Jornada de dieta cetogénica
El Dr. Eduardo Lopez Laso, experto en Neurología infantil, habló del efecto que tiene la dieta cetogénica sobre la actividad epiléptica.
La Dra. Katherine Florez, experta en ciencia y tecnología de los alimentos, explicó los tipos de dietas cetogénicas que existen y cómo se utilizan.
Los pacientes de Epilepsia y Glut 1
Tras la exposición de los profesionales médicos en la Jornada de dieta cetogénica, habló la madre de un paciente adulto con Glut 1. Compartió con los presentes su experiencia con la dieta cetogénica. Comentó cómo ayudó a su hijo, que tenía numerosas crisis epilépticas y se redujeron a una al año.
Los familiares de pacientes de Epilepsia se iniciaron en el conocimiento de la dieta cetogénica. Las familias de Glut 1 compartieron sus conocimientos y experiencias tras muchos años manejando la dieta.
También un paciente adulto de Epilepsia compartió con todos los asistentes su experiencia. Contó como la dieta le ayudó tras una parálisis cerebral, mejorando hasta ser capaz de hablar y moverse.
Taller de dieta cetogénica
En la jornada de dieta cetogénica se realizó un taller que fue impartido por Nutricia, En él se aprendió la elaboración de recetas cetogénicas. La Chef Aline de Sousa cocinó varias recetas que los presentes, incluídos los pacientes pudieron degustar. También los pacientes y familiares tuvieron la oportunidad de aclarar dudas sobre alimentos, recetas y el manejo de la dieta en general.
Durante la Jornada de dieta cetogénica la Diplomada en Nutrición humana y dietética, Daniela Meneses, nos habló de sus conocimientos sobre determinados alimentos, su valor nutricional y como son procesados por el organismo.
